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                快餐标准化分解,让员工不会炒菜仍能当“大厨”

                时间:2013-12-28 17:28 来源:未知 作者:admin 点击:

                <双石家具,专注餐饮空间!专注、专业,值得您的信赖!餐饮家具全国配送,三年包换!>

                     快餐标准化分解,员工不会炒菜仍能当“大厨”
                 
                 
                     很多人不?#19981;?#21507;快餐盒?#36141;?#22823;?#28525;?#19978;源于盒饭?#20998;?#38590;控制,而且不卫生、不干净,这也一直成为困扰整个中式快餐行业的难题。可在窦大海看来,***的唯一路径就是高度标准化和工业化。
                 
                    换上靴子、?#21697;?#21475;罩、头套,?#27833;?#21040;脚全副武装之后,再经过单向道的消毒池、风淋消毒,记者终于进入松乔的加工?#23548;?在一台正在切土豆丝的自动切菜机前记者看到,尽管土豆形状大小各异,但经过切菜机的作业,全部变成规则有序、厚薄相当的土豆丝,?#28909;?#24037;切精细?#28525;?#39640;多了。

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